Gastronomía:

Platos de fondo:

Picante de cuy:

Famoso plato típico de Huamachuco y muy pedido por los visitantes. Este plato contiene papa a base de ají rojo, arroz de trigo, cuy frito y se le acompaña con ensalada de cebolla.



Patasca:

En Huamachuco la patasca se prepara  a base de mondonguito, patitas y maíz de mote y algunos lo acompañas con el seco de carne.Para poder disfrutar mejor este plato típico lo puedes acompañar con su chicha de jora.



Shambar:

Es una sopa tradicional de Huamachuco, está compuesto a base de menestras, trigo pelado y acompañado de un pellejo de chancho. Acompaña este deliciosa sopa con la cancha, aji y limón.



Postres:
Mazamorra de Quinua



Mazamorra de Calabaza

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Festividades:

Fiesta Patronal de la Virgen de la Alta Gracia:

Durante el mes de agosto de cada año se lleva a cabo la fiesta patronal en honor a la Virgen de la Alta Gracia y a la vez se celebra el aniversario de la ciudad de Huamachuco, en el cual se realiza diferentes actividades como  religiosas,festivas  y sociales.Las fechas principales de la celebración son el día 14 y 15 de agosto.

El día 14 de Agosto se realiza la verbena llamada "Vive Huamachuco", en este día se lleva a cabo conciertos y show infantiles  para todo el público,este evento se realiza en la plaza de armas de Huamachuco durante todo el día.

La fecha central que es el día 15 de dicho mes, se lleva a acabo la procesión de la Virgen de Alta Gracia, esta procesión esta acompañado de diferentes danzas y bandas de músicos. 

Fiesta Patronal de San Francisco de Asis:

Esta festividad conocida como el "Taita Pancho", las actividades inician a partir el 15 de setiembre con la parada de Gallardete  donde los devotos llamados ‘negros’ levantan un madero de 30 metros en la plaza de armas, el cual lleva una bandera con los colores marrón y blanco.

En el mes de Octubre los dias 3 y 4 son las fechas principales de esta festividad, el día 3 se lleva a cabo la verbena realizado en la plaza mayor de Huamachuco. El día 4 es el día central, se lleva a cabo la procesión de San Francisco de Asís, el cual es acompañado por los "negritos" llamados así porque se pintan de negro el rostro y llevan una clavel rojo en la boca, además llevan una capa y gorro. Esta celebración también es acompañada por diferentes danzas y bandas de músicos.

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Agua de los Pajaritos:
El paraje denominado “Agua de los Pajaritos” es un pintoresco lugar ubicado a 10 minutos de la plaza de armas del distrito de Huamachuco, provincia de Sánchez Carrión ,donde se aprecia el afloramiento de aguas cristalinas, producto de las filtraciones del nevado Huaylillas.
Se le atribuye propiedades medicinales y fuente de juventud y según los lugareños se debe tomar un vaso en las mañanas antes del desayuno.
El lugar cuenta con pequeñas piletas dos bebederos ornamentales y está rodeado de áreas verdes donde se puede descansar y observar el panorama de esa ciudad del ande liberteño. El ingreso a este lugar es totalmente gratuito.

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Laguna Cushuro:
Ubicada a 13 km de la ciudad de Huamachuco, se encuentra ubicada a 4000msnm. Es una reserva acuifera que ayuda a proteger a la vicuña, un cámelido silvestre en peligro de extinción, de cuya preciada lana las artesanas elaboran delicadísimos tejidos
En esta laguna se celebra el Ritual Chaccu en el mes de Agosto, una costumbre ancestral que consiste en el encierro, esquila y posterior liberación de vicuñas silvestres. En Chusuro las vicuñas descienden desde los cerros a beber agua y a pastar. Los pobladores aguardan entonces el momento justo en el que la concentración de animales sea lo más numerosa posible para formar un cordón humano y comenzar el arreo.Antes del Chaccu se realiza un ritual llamado “el pago a la tierra” a través del cual se pide por un numeroso encierro, manera sustentable de obtener y proteger un recurso muy preciado para los pueblos andinos.

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Laguna Sausacocha:
La laguna Sausacocha se encuentra a 3200 m.s.n.m. al noroeste de la ciudad de Huamachuco en La Libertad. Su nombre significa “laguna que nunca se seca”.
Se encuentra en un área de aproximadamente 4 kilómetros cuadrados, donde se puede encontrar no solo este atractivo natural sino también un centro recreativo familiar como juegos infantiles y canchas de arena para jugar fútbol. Asimismo, se pueden encontrar varios restaurantes y hospedajes alrededor de la laguna.

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Baños Termales:
-El Edén

Las Aguas termales “El Edén”, forman parte de los atractivos termomedicinales que se localizan en el distrito de Curgos, en la provincia de Sánchez Carrión en La Libertad. Estas termas, son consideradas un paraíso escondido que se sitúa sobre los 2, 700 metros sobre el nivel del mar. Las aguas de estos baños llegan a alcanzar los 60ºC y los minerales que conforman sus aguas, son recomendados para personas que padezcan enfermedades reumáticas, así como también para quienes quieran lograr efectos rejuvenecedores en la piel.

“El Edén” cuenta con distintas pozas con diferentes niveles de temperatura. Para la tranquilidad de los adultos, “El Edén” cuenta con pozas de menos altitud, ideales para los más pequeños. “El Edén”, se sitúa a menos de media hora del distrito de Curgos. Se recomienda que las visitas a estas aguas se realicen entre los meses julio a agosto y en el horario de 9 de la mañana hasta las 5 de la tarde.

-Yanasara

Son fuentes de aguas termales, estas aguas alcanzan una temperatura aproximada de 45 °C, a la cual se le atribuyen propiedades medicinales debido a su composición química. Yanasara se ubica a 2480msnm y 18 Km de Huamachuco. Esta consta de habitaciones, duchas, corredores y una piscina en la parte central. El horario de visita es de 9 am - 4pm 

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-Complejo Arqueológico Wiracochapampa:
El Sitio Arqueológico Wiracochapampa se encuentra localizado en el distrito de Huamachuco, dentro de la provincia de Sánchez Carrión, en el departamento de La Libertad, a unos 3 000 metros sobre el nivel del mar. Fue una de los centros administrativos de la cultura Huari (o Wari), aunque de duración breve.
El nombre de Wiracochapampa, es de procedencia quechua y proviene de dos vocablos de esta lengua, el primero “Wiracocha”, significa “señor”, aunque también era el nombre de la deidad (sin representación física) de los incas, y “Pampa”, que quiere decir “Llanura” o “Suelo”, por lo que el nombre en conjunto es traducido como Llanura o Suelo del Señor o Llanura o Suelo de los dioses.

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